Bienvenidos a la cocina es una invitación para que vivas y disfrutes de la cocina y de la gastronomía. Descubre 114 recetas que te sorprenderán y algunos trucos y secretos para compartir con quien tú quieras, para lucirte con tus padres, para darte un capricho o simplemente para ver de lo que eres capaz con unos pocos ingredientes y algo de creatividad.No importa si eres un novato con curiosidad o un experimentado cocinillas, en este libro Inés Ortega te da recetas para todos los niveles: d... Más información

Si hay dos grandes grupos de alimentos típicos dentro de la dieta mediterránea, esos son los platos basados en el arroz y la pasta. Inés Ortega Klein, dentro de su conocida serie de libros dedicados a las mejores recetas -seis volúmenes de obligada lectura para chefs amateurs-, ofrece una completa selección de ideas con arroz y pasta, desde los platos más tradicionales a algunos muy originales. Por su fuera poco, Klein también explica, con su didáctica habitual, de los procedimientos cor... Más información

Más de mil recetas son las que todo aficionado a la gastronomía podrá encontrar dentro de la impresionante serie de libros que Inés Ortega Klein ha dedicado a la divulgación gastronómica. En esta ocasión, Klein ofrece un completo recetario sobre cómo cocinar una de las fuentes de proteína básica en nuestra alimentación como es la carne. Además de las recetas, en el libro podremos encontrar también las técnicas básicas y procedimientos de interacción con otros alimentos y cómo de... Más información

En este interesante y completo libro, Inés Ortega Klein recoge nada más y nada menos que sus mejores recetas dedicadas a la cocina del pescado. Pero el lector no sólo va a encontrar un recetario, sino que con la capacidad didáctica que la caracteriza, Klein imparte también los mejores consejos básicos de cocina necesarios para su preparación, así como la terminología adecuada para cada plato. Por si fuera poco, esta selección de recetas, trucos y consejos para la cocina del pescado est... Más información