Titles search result

1. 

   Ramón Núñez

   Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino que explica con divertidas anécdotas y un poco de historia, los usos de la sal, los poderes curativos de las bayas o quién creó la primera fábrica de sardinas en lata. El autor hilvana historias curiosas sobre alimentos en clave amena y asequible. Se ha propuesto ayudarnos a ser más cultos, a disfrutar más de lo que comemos, y a dar respuesta a algunas preguntas: ¿Por qué flotan las manzanas? ¿Quién inventó la piz... Más información

2. 

   Carmen Cambón

   La experiencia reunida a lo largo de más de cuatro años en la enseñanza de los fenómenos implicados en el cocinado de los alimentos, se pone al alcance de los aficionados a la ciencia y a la cocina en un libro que conjuga una información teórica, explicada de modo sencillo pero riguroso, con múltiples actividades prácticas que se pueden hacer fácilmente con los materiales disponibles en cualquier cocina doméstica. Recetas de cocina habituales en las que se explican paso a paso los fenÃ... Más información

3. 

   La Cocina de la Escritura

   Daniel Cassany

   Escritoras,Escritores,Cocineros y aprendices todos,Tengo el gusto de presentarles La cocina de la escritura, un manual de redacción para todos aquellos que escriben –¡o deberían escribir!–. Si ustedes son empleados de una empresa y tienen que redactar, si son estudiantes que se juegan el futuro en los exámenes, profesores que los corrigen o literatos en potencia, éste puede ser un libro con el que aprender a escribir, al que pueden llegar a querer y al que seguro que terminarán aborrec... Más información

4. 

   La Cocina de la Escritura

   Margarita Puig

   Estáis a punto de hacer una excursión ecléctica, sabrosa y diversa por la Cataluña más desconocida. Os propongo ochenta y un recorridos que el azar ha dispuesto alfabéticamente en una hoja de ruta loca que os permitirá disfrutar a la vez de las viandas del Maresme, de los buenos restaurantes del Pla de l?Estany en un marco lacustre de singular belleza, y de probar, igualmente, la cocina volcánica de la Garrotxa. Y a Unha, por supuesto, el de la olla aranesa más sobresaliente, la respons... Más información

5. 

   La Cocina de la Escritura

   Carmen Domingo

   En los últimos años, la cocina del Japón está ganando popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una cocina exótica y lejana. Mucha gente come a menudo en restaurantes japoneses, pero no imaginan que pueden preparar estos platos —y otros aún más delicados— en su propia casa.
   Cocina japonesa casera es un manual práctico para cocinar —en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance— delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradicion... Más información