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Dosi Nistal

Recoge 300 recetas fruto de toda una vida de investigación y dedicación a los fogones de su autora. Algunas son de cocina tradicional y otras son de cocina moderna y recogen los conocimientos que Dosi Nistal ha ido adquiriendo en escuelas de cocina de toda España. Callos de patas de cordero o Hígado y sangre de cerdo encebollado comparten protagonismo con propuestas más actuales.... Más información
Diana Kennedy
Barbara Park
Carmen de Burgos
La alegría de cocinar

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de coc... Más información