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Ka-Tzetnik 135633
Polonia (Sosnowiec, 1917)
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Más allá de 1080 recetas de cocina. Carnes
Inés Ortega Klein
Más de mil recetas son las que todo aficionado a la gastronomía podrá encontrar dentro de la impresionante serie de libros que Inés Ortega Klein ha dedicado a la divulgación gastronómica. En esta ocasión, Klein ofrece un completo recetario sobre cómo cocinar una de las fuentes de proteína básica en nuestra alimentación como es la carne. Además de las recetas, en el libro podremos encontrar también las técnicas básicas y procedimientos de interacción con otros alimentos y cómo de... Más información
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Más allá de 1080 recetas de cocina. Pescados
Inés Ortega Klein
En este interesante y completo libro, Inés Ortega Klein recoge nada más y nada menos que sus mejores recetas dedicadas a la cocina del pescado. Pero el lector no sólo va a encontrar un recetario, sino que con la capacidad didáctica que la caracteriza, Klein imparte también los mejores consejos básicos de cocina necesarios para su preparación, así como la terminología adecuada para cada plato. Por si fuera poco, esta selección de recetas, trucos y consejos para la cocina del pescado est... Más información
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Más allá de 1080 recetas de cocina. Repostería
Inés Ortega Klein
MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y POTAJES ARROCES Y PASTAS PESCADOS CARNES REPOSTERÍA. Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida historia del plato y su lugar privilegiado en las mesas de todo el mundo, una serie de consejos de gran utilidad para ... Más información
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Más allá de 1080 recetas de cocina. Sopas, cremas y potajes
Inés Ortega Klein
Inés Ortega Klein ha sido la responsable de crear esta fantástica colección de más de 1000 recetas en un monumental esfuerzo culinario y gastronómico que alcanza los seis volúmenes. En este en concreto, Klein ha reunido los mejores platos dedicados a las sopas, cremas y potajes, tres de las patas sobre las que se sustenta gran parte de la cocina tradicional española, pero que además suponen un tipo de alimentación saludable y, en muchas ocasiones, fácil de preparar. Uniendo tradición ... Más información
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Más allá de 1080 recetas de cocina. Ensaladas
Inés Ortega Klein
Con esta interesante nueva entrega de Más allá de 1080 recetas de cocina, Inés Ortega Klein deja a un lado los platos más pesados, como los guisos o potajes, para adentrarse en el fresco y sabroso mundo de las ensaladas. Habrá quien piense que las ensaladas son muy sencillas y que con apenas una lechuga y un tomate tenemos cubierto todo el espectro, pero aquí Klein ofrece todo su conocimiento para ofrecernos alternativas a la ensalada tradicional, sin perder un ápice de su frescura y otra... Más información